隔夜的食物加熱後能吃嗎 隔夜茶還能喝嗎?

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所属分类:健康生活 養生之道
摘要

一隔夜菜隔夜菜之所以讓大家擔憂,主要原因還是因為其中的亞硝酸鹽。然而,吃隔夜菜真的不安全嗎?為什麼有的人吃了沒事,有的人卻吃出了病?

大家好,我是強子。生活中,難免會有剩菜剩飯,基本都會放在冰箱,第二天加熱再吃。有的人就說剩菜有致癌的危險,不能吃了,有的就說扔了太浪費了,隔一天不礙事,放冰箱保鮮就可以。今天就說說,隔夜水,隔夜茶,隔夜菜,隔夜肉能不能食用?

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一隔夜菜

隔夜菜之所以讓大家擔憂,主要原因還是因為其中的亞硝酸鹽。然而,吃隔夜菜真的不安全嗎?為什麼有的人吃了沒事,有的人卻吃出了病?

浙江寧波食品安全部門就選用大家平時吃的蔬菜,肉類,蛋類等做了近30道菜,然後做實驗。存放6小時後,亞硝酸鹽含量沒變化,12小時後,含有葉菜類的「隔夜菜」裡面,亞硝酸鹽的含量明顯上升了!存放24小時後:肉菜里的亞硝酸鹽含量變化不大,但含蔬菜的菜肴中亞硝酸鹽含量都明顯增高,特別是「隔夜葉菜類蔬菜」,其亞硝酸鹽含量達驚人的100mg/kg以上!如果吃了這類隔夜菜,就可能存在亞硝酸鹽超標中毒的食品安全風險。而雞蛋煮熟後,基本上沒變化。所以隔夜的蔬菜類最好不要使用,但可以用保鮮盒密封保存。

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二隔夜水

我們每天所燒開的水,都不能完全地喝完,總會有一些剩下的,而像這種隔夜水,到底能不能喝呢?其實答案是肯定的,像一些水中,亞硝酸鹽的含量相對較少,不會存在致癌的危險,所以說,像一些隔夜水,也是可以放心飲用的,並不會對身體造成不利的影響。

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三隔夜茶

放置一晚上的茶水,在適宜的環境下,就會滋生細菌病毒,不僅口感變差,而且大量飲用的話,也會對身體造成不利的影響。所以說,像這種隔夜的茶水,也是勸你儘早丟棄掉,以免對身體造成不利的影響,希望你能早知道。

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四隔夜肉類

隨著生活條件水平的提高,只要家庭做菜的過程中都會放入肉類吃不完也會放入冰箱裡面,第2天拿出來熱熱再繼續吃,放到冰箱裡面,第2天拿出來再繼續吃的話,其實也不會給身體帶來太大的問題,但如果是海鮮類的食物的話,那麼海鮮類隔夜之後很容易滋生大量細菌和病毒。這樣的話對我們身體出了之後就會給健康帶來一定的威脅,因此盡量能少吃就少吃吧,所以食物隔夜之後到底還能不能繼續吃,其實這也是要分情況而定的。

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編輯:5MG.TW